1. 油垢積聚：烹飪過程中油煙不斷被吸入，長時間不清洗會在靜電油煙機內部積聚油垢，影響設備效能。

2. 靜電效率下降：積聚的油脂可以降低靜電場的效果，使油煙去除效率下降。

3. 異味產生：油煙機內部的油垢長期累積，可能會產生不愉快的異味，影響廚房環境。

4. 排風不順：排煙管道因油脂積聚可能造成阻塞，導致排風不暢，增加能耗。

5. 零件損耗：長期運作可能導致靜電油煙機的內部零件磨損或損壞。

6. 火災隱患：油脂的積聚可能增加火災風險，尤其是在高溫的廚房環境中。

7. 噪音問題：機械部件的磨損或油垢積聚可能導致運轉噪音增大。

8. 能效下降：油煙機效能不佳會導致能源浪費，增加運行成本。

9. 維護過於困難：油煙機的設計可能使得日常維護工作變得困難，需要專業人員進行深層清潔和保養。

10. 符合法規要求：為了符合政府或地方衛生、環保等相關法規的規定，定期的保養清洗是必需的。

11. 故障頻發：積聚的油脂和其他問題可能導致設備頻繁故障，需要專業維修。

12. 過濾效能不足：過濾元件如靜電板如果沒有定期清洗，其過濾效能會顯著下降。

為了確保EP靜電油煙機的持續高效運行，及時的專業保養及清洗服務是不可或缺的。這不僅能延長設備壽命，還能保障廚房工作人員的健康和安全，並符合相應的衛生與安全標準。