當企業需要廚房運水煙罩系統保養維修時，通常是因為遇到以下幾種常見問題：

1. 油垢積聚：長期使用運水煙罩未進行清潔，導致油脂和其他廢物在煙罩內部、風扇葉片或排煙管道中積聚，影響排煙效率。

2. 排煙不順暢：排煙管道可能因為堵塞或損壞，導致煙氣排放不順暢，增加廚房內的油煙和異味。

3. 機械部件磨損：長期運作下，風扇葉片、馬達或其他運動部件可能會磨損或損壞，需要更換或修理。

4. 水循環系統故障：運水煙罩的水循環系統若出現泵損壞、水管堵塞或洩漏，均需進行維修。

5. 電氣問題：電控系統或電氣連接可能出現故障，導致煙罩無法啟動或是操作不穩定。

6. 噪音過大：磨損、損壞或積塵過多會使煙罩運轉時產生異常噪音，影響工作環境。

7. 防火安全風險：油脂積聚過多可能導致火災風險，定期清潔和維護是必要的防火措施。

8. 效率降低：由於上述問題，煙罩的整體運作效率可能下降，導致能耗增加和效能降低。

9. 排煙規範遵循不足：不符合當地法規或環保標準所設定的排煙要求，需要專業服務來協助達標。

10. 維護保養不當：缺乏定期的專業維護和保養，可能導致系統過早老化或故障。

針對這些問題，專業的廚房運水煙罩系統保養維修服務提供定期檢查、清潔油垢、更換損壞部件、修復損壞零件、優化系統性能等，以確保廚房煙罩系統的高效運作和延長使用壽命。